Cantine e Produzione

Il nucleo centrale dell’Azienda, composto da un vecchio Mulino le cui origini risalgono al XVI secolo è stato recentemente ampliato portando la capacità di stoccaggio delle cantine
di invecchiamento a 6.000 Hl di cui oltre la metà rappresentati da Botti, Tonneaux e Barriques in rovere. L’azienda ha un’area a temperatura controllata per l’affinamento di oltre 150.000 bottiglie dato che il Brunello di Montalcino, prima di essere immesso al consumo, deve invecchiare almeno 4 anni di cui 4 mesi in bottiglia. Sono stati anche realizzati due appartamenti per garantire ospitalità a clienti e visitatori.