Frutto di un’accurata selezione, il Chianti Riserva viene affinato in botti di rovere. Con l’invecchiamento questo vino tende ad avere un colore rosso rubino con riflessi granati, un profumo intenso e persistente dal sapore asciutto e vellutato. Consigliabile l’abbinamento con bistecche alla fiorentina, arrosti e selvaggina. Il Chianti per avvalersi della qualifica “Riserva” deve avere almeno due anni di invecchiamento, di cui almento tre mesi di affinamento in bottiglia.